[식품학] 프랜차이즈 창업가이드 해산물요리전문점0k
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작성일 23-02-06 08:25
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7) 게요리 전문점
잘 참고하시어 학업에 나날이
[식품학] 프랜차이즈 창업가이드 해산물요리전문점0k
하루종일 점포 운영에 전력투구해야 하는 `나 홀로 foundation` 사업자들은 이처럼 본사의 지원을 받는 가맹점과 경쟁해야 한다. 요즘은 경기가 매우 안 좋아 자기자본으로 회사를 운영해 나가려는 foundation이 유행하고 있다 물가가 치솟는 가운데 가격파괴 foundation이 인기다. 프랜차이즈 foundation은 돈만 준비하면 본사가 알아서 점포를 차려 주지만 나 홀로 foundation은 어떤 사업 아이템을 선정하더라도 혼자서 문제를 풀어야 한다. 소비자를 직접 접하기 때문에 소비 트렌드가 변할 때마다 변신하지 않으면 경쟁력을 잃고 만다. 대부분 라이프 스타일사업이라는 점에서 그렇다. 안주나 음식의 양을 세분화해 가격부담을 줄이고, 산지 도매상과 1년 내내 일정한 가격에 재료를 공급받는 계약을 하는 방식의 foundation도 눈길을 끈다. 유통본사가 직접 프랜차이즈를 운영해 유통마진을 줄이거나, 셀프서비스식 운영으로 인건비를 절감하는 방식이 대세다. 특히 프랜차이즈 시스템이 확산되면서 소규모 사업의 부침은 더욱 심해지고 있다
8) 해물탕 전문점
설명
2) 초밥요리전문점
4. 해산물요리전문점의 사업전망
3. 해산물요리전문점 foundation 및 운영實態
6) 생선구이전문점
5) 바다가재요리전문점
레포트 > 자연과학계열
순서
1. 해산물의 종류 및 現況
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4) 낙지요리 전문점
1) 참치요리전문점
2. 업종의 특징
3) 굴요리전문점
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위 요약요점 잘되어 있으니
발전이 있기를 기원합니다 ^^
위 자료 요약정리 잘되어 있으니 잘 참고하시어 학업에 나날이 발전이 있기를 기원합니다 ^^
다. 지식이나 자본력, 기술력이 없더라도 일정 수준의 자본만 갖추면 누구라도 손쉽게 foundation할 수 있어 과잉경쟁에 휘말리기 쉽다. 소규모 foundation은 급속한 alteration(변화) 에서 노출될 수밖에 없다. 또 진입장벽이 낮다.
